我院开展“企业大师进校园”技能培训活动

作者:发布时间:2017-03-14浏览次数:15

为进一步推动校企合作,提升我院师生实践技能,切实培养学生的“工匠精神”,1122日,我院邀请了江苏大喜来食品有限公司生产厂长魏丽和研发部技师沈璐艳为焙烤协会学生和相关专业教师开展焙烤技能培训。

魏丽为师生们详细讲解和演示了花式甜面包面团的调制、醒发、成型、烘烤以及后期装饰的技术要点,沈璐艳则为师生们演示了时下非常热销的乳酪蛋糕和芝士蛋糕卷的加工过程。企业大师们的精湛技能,赢得了广大师生的一致称赞。培训过程中,师生们还与企业大师进行了深入的交流。

培训结束后,同学们纷纷表示通过这样的活动,不仅掌握了新产品的生产工艺,提高了自身的实践技能,对焙烤食品更有了新的认识,今后一定要勤学苦练,精益求精,不断提升自己的专业技能水平。