5月23日，为应对“新冠”疫情对毕业论文（设计）集体答辩工作的影响，同时为保障师生安全与健康，食品学院结合防疫防控工作的具体要求，采用“腾讯会议”软件，首次开展线上答辩。
食品学院提前谋划，参与论文指导的老师经验丰富、责任心强，班主任督促及时有力，学生积极响应，师生的默契配合为毕业论文（设计）顺利开展提供了保障。食品学院将江南181班70位同学分成3组，分别设定答辩秘书，多次进行模拟演练，学生精心准备汇报幻灯片，老师点评指导精准到位，保证了线上答辩工作顺利进行。答辩工作还邀请了江南大学食品学院孙震、徐化能、李剑芳等老师参与，专家们对我院师生的工作予以肯定，对同学们在试验设计、数据处理和撰写格式等存在的问题及时指导，也对专接本毕业论文（设计）的选题、科学意识培养等方面提出了期望。
答辩活动历时4个多小时，过程规范，秩序井然，实现了预期效果。食品学院将及时总结线上答辩工作经验，并在2020届毕业生中推广应用。
