7月19日，食品学院邵虎、李红涛、王倩、付洋四位老师赴淮安市山阳湾社区开展“共创食安新发展，共享美好新生活”为主题的“线上+线下”复合式培训活动，近50名居民参加了本次培训。培训充分发挥我院国家“双高计划”食品类专业群优势，以“党建+专业”为指引，聚焦全民健康理念，着重就乳制品、焙烤食品、食品添加剂等常见食品的生产、安全控制和消费的基本知识与常识进行了讲座。本次活动的成功举办，助推了我院积极参与淮安乡村振兴伟业，打造“绿色高地、枢纽新城”，加快建设江苏“美丽中轴”和“绿心地带”明星城市的奋斗目标做出苏食药院贡献。
邵虎以乳制品为主题，从日常生活中常见的乳制品种类、营养特点、消费常识以及生产企业在原料选择、生产过程和质量控制等方面进行了深入浅出的讲解。
李红涛介绍了烘焙食品的分类、面包及饼干的概念、产品特点，对不同人群如何选购合适的烘焙食品提出了一些指导性建议。
王倩带领大家了解了生活中常见的食品添加剂的种类、功能和营养标签的主要内容，使参培人员对食品添加剂形成了正确理性的认识。
在场居民与老师们就日常生活中有关食品的营养、保质期、食用注意事项等进行了互动交流。有居民表示，通过本次培训，他们增加了对常见乳制品、焙烤产品和食品添加剂的了解，开阔了眼界，增长了见识，消除了多年来的疑虑，为今后放心消费，健康生活打下了基础。
活动的最后，老师们为现场居民分享了苏食药院生产的面包、蛋糕、饼干等食品，受到了大家的热烈欢迎。
社区工作人员也参加了本次培训活动。
