为进一步发挥食品学院教师的专业特长，提升教师的社会服务能力，9月26日下午，食品学院联合继续教育中心、淮安市开放大学、清江浦区退伍军人办公室开展了助力退伍军人创业培训活动。此次活动在食品学院焙烤实训车间开展。
食品学院李红涛老师对谷物食品生产进行了讲解，阐述了谷物食品的分类、营养特性和对健康的影响；张兰老师则对饮料生产知识进行了讲授，其中以奶茶代表产品——蜜雪冰城为例，讲述了店铺加盟创业的各方面注意事项，培训过程中，两位老师针对学员们提出的问题进行了现场答疑；技能操作环节，学员们从原料配制、面糊搅拌、分装裱花袋、挤压成型至烘烤结束，全过程参与制作了饼干产品。
通过举办此次培训活动，加强了职业院校与地方政府有关部门之间的合作，可以有针对性的对退伍军人的特殊需求开展培训，为他们提供满足就业市场需求的技能，拓宽他们的知识面，增强其自信心，帮助他们快速适应社会生活和职场环境，更好地促进就业创业。
