艺术面包是国内外面包比赛的必做产品，为提升我校食品智能加工技术、中西面点工艺等焙烤食品相关专业学生的面包产品制作技术技能、创新创业能力和综合素质，培养焙烤行业技能人才，并为省级及全国面包烘焙项目职业技能竞赛选拔合适的参赛选手，在学校实验实训管理中心的支持下，食品学院于2024年6月11日承办了“技能竞赛月之艺术面包制作技能竞赛”活动。
本次竞赛为个人赛，报名人数37人，比赛人数35人，来自食品学院、酒店学院、智能制造学院、健康学院、药学院等5个学院、8个专业。
在各位指导老师的指导下，参赛学生利用周二下午、周六周日、端午节假期等课外时间进行作品设计、优化和技能训练，最终制作出了主题多元、造型多样、丰富多彩的各类艺术面包，专业知识、实践技能和综合素质均有一定的提升。
我们邀请了淮安麦迪拉、吉田三上等焙烤食品企业的技术专家作为评委，他们对每个学生的作品都进行了点评，对学生的劳动成果表示肯定，同时对学生的技能学习、职业规划以及学院比赛组织、课程建设等方面给予了很好的建议，为我校焙烤食品人才培养献计献策。
本次比赛最终评选了一等奖3名、二等奖7名、三等奖10名，本周内我们将给学生颁发相应获奖证书及相应的奖品，给指导老师颁发荣誉证书。
比赛现场
评委打分
评委点评
一等奖第1名食工221杜丕超作品
一等奖第2名面点233祝静怡作品
一等奖第3名营养221王玉芳作品