为了进一步提升我校食品智能加工技术、中西面点工艺、农产品加工与检测等食品相关专业学生的产品制作技术技能、创新创业能力和综合素质，培养月饼加工技能人才，发挥技能竞赛对人才培养的重要推动作用，并为省级及全国月饼职业技能竞赛选拔合适的参赛选手，一场别开生面的月饼技能大赛在我院举行。
本次竞赛为个人赛，参赛选手是来自食品学院、酒店学院、护理学院的在校学生。参赛选手凭借所学知识和技能，亲手制作出了一款款色、香、味、形俱佳的苏式月饼和广式月饼。比赛现场，同学们手法熟练，创意无限，从选料到制模，从烘焙到摆台，每一步都精心细致，展现了学子们扎实的专业技能和对传统美食的独特理解。
评委团由淮安麦迪拉、吉田三上等焙烤食品企业的技术专家组成，他们从月饼的观感、质感、创意和卫生等几个方面进行了综合评定。经过激烈的比拼，最终评出了一等奖3名、二等奖6名、三等奖9名，我们现场为获奖选手颁发了获得证书和奖品。
通过本次月饼技能竞赛，不仅丰富了同学们的校园文化生活，提高了他们的实践操作能力，同时也加深了对中华传统文化的认识和传承。学院表示，将持续关注和推动此类技能竞赛活动，为学子提供更多展示自我、锻炼技能的平台，培养更多具有创新精神和实践能力的人才。
比赛现场
评委打分与点评
前三名作品展示
