随着营养科学和食品科学日新月异的进展，人们逐渐认识到现代“文明病”多数是食源性疾病，即因膳食不平衡所致。著名营养学家于若木先生写到“吃饭是生存的需要，食物是人体的建筑材料，也是人体的能源。吃饭分三个阶段，即“吃饱求生存、好吃求美味、吃好求健康”，其中“吃好求健康”是发展的大方向。《健康中国2030》规划纲要明确指出“实施合理膳食行动——合理膳食是健康的基础。针对一般人群、特定人群和家庭，聚焦食堂、餐厅等场所，加强营养和膳食指导。”健康中国行动实施以来，民众对健康饮食日益重视，营养配餐员这一职业逐渐崭露头角，成为推动健康饮食文化普及的重要力量。
为全面贯彻落实党的二十大精神，深入学习贯彻习近平总书记关于技能人才工作的重要指示批示精神，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励更多劳动者特别是青年一代劳动者走技能成才，技能报国之路，培养更多大国工匠，高技能人才精神。为发现、激励营养人才，我院在营养+健康管理中心举办了运动营养咨询与指导技能竞赛。本次竞赛为个人赛，有来自食品学院、酒店学院和健康医学院的众多选手参加。竞赛分为理论和实践两部分，选手们从食材的选择、烹饪的艺术、营养餐的制作和食物的搭配哲学等方面开展创造性思维，制作除“色、香、味”齐全，营养丰富的餐食。
经过两轮比拼，共有28位同学获奖，其中一等奖9名，二等奖9名，三等奖10名。本次营养配餐员技能竞赛活动，在检验选手理论基础知识的同学也锻炼了他们的动手能力，
激发了同学们的学习热情，为未来的职业道路打下坚实的铺垫。
此外，本次技能竞赛活动正好遇上了小雪天气。为增进师生情谊、比赛正值小雪天气，为了增进师生情谊，让选手感受学校大家庭的温暖。技能比赛结束后，还组织参赛选手进行包饺子活动，为寒冷的冬日增加一份温暖。后续食品学院食品营养与健康教研室将继续秉持“以赛促学，以学促行”的理念，为食品营养与健康领域输送更多有才华、有担当的新时代青年，共同绘制健康中国的美好蓝图。
