2025年3月5日下午，食品科学与工程（4+0）专业2025届本科毕业生毕业实习与设计开题答辩在C203教室圆满完成。答辩评审组由李西腾、师文添、邓国哲、张静、徐瑞平、汲臣明六位专业教师组成，42名学生参加了毕业设计的开题汇报。
答辩过程中，学生围绕毕业设计的课题意义、国内外研究现状及发展趋势展开论述，结合食品产业智能化、绿色化的发展需求，提出创新性工艺优化方案和节能减排措施。在课题研究内容方面，学生详细阐述了工艺流程设计、设备选型、成本效益分析等核心模块，并针对可能遇到的设备适配性不足、数据获取困难等问题，提出通过校企协作、实验设计等途径解决。评审教师从技术可行性、环保效益及可操作性等维度提出建议，例如建议部分设计强化绿色工艺的应用、优化设备选型与本土产业链的适配性，并鼓励将前沿技术与实际生产需求更紧密结合。
本次开题答辩作为毕业设计的关键环节，既帮助学生梳理了课题框架的完整性，也通过师生互动反馈及时调整了研究方案，为学生后续的厂房设计、实验验证及成本分析提供了清晰方向，进一步推动毕业设计与产业实际需求的衔接。
