为深入贯彻《国家职业教育改革实施方案》精神，响应我校开展2025年“职教周”活动的号召，5月21日，食品质量与安全专业特邀请淮安海关综合技术服务中心徐松主任报告。食品质量与安全专业教师和102名学生参加了此次活动。活动由教研室主任鲍会梅主持。
首先，徐主任以“职教周：校企共研食安路”为主题，从淮安海关实验室简介、职责宗旨、环境设施、组织架构及检测能力五个方面展开，系统介绍了实验室的核心能力与行业价值。该实验室具备CMA、CNAS等权威资质，是欧盟认可的黄曲霉毒素检测定点实验室、国家饲料安全检测重点实验室，可提供食品、饲料、环境样品等检测服务，覆盖农药残留、兽药残留、食品添加剂、微生物等关键领域。其次，针对职教周“产教融合”主题，徐主任强调，食品安全需从“农田到餐桌”全链条把控，检测是关键技术支撑。校企合作既能为企业解决检测难题，也能为食品专业学生提供“真刀真枪”的实践平台。最后，他以实验室重点检测的水源和土壤污染物含量为例，突出食品安全的重要性，同时为高校人才培养明确“懂检测、精技术、守安全”的方向。
通过讲座，学生纷纷表示受益匪浅，不但了解了食品检测的前沿技术与行业需求，而且更加明确和坚定了就业目标。后续食品学院将与淮安海关实验室继续深入合作，推动课程内容与行业标准对接，为“食安中国”培育更多高素质技术技能人才。
