11月20日，食品学院“食匠先锋”主题讲座顺利举办，江苏省巾帼标兵、淮安市人大代表、淮安渔姑娘食品科技公司总经理韩文静受邀担任主讲嘉宾，学院师生近百人到场聆听。
讲座中，韩文静结合“渔姑娘”品牌发展历程，围绕师生好奇的农特产创业问题展开分享：从选择农特产赛道的初心——“淮安本土食材的好品质值得被更多人看见”，到创业中遭遇的供应链难题、市场认知瓶颈，再到如何精准提炼产品特色、从线上转线下的渠道布局逻辑，以及“高颜值包装承载地域文化”的设计理念，她以鲜活案例诠释了“食匠精神”的内核。
韩文静指出农特产创业不只是一场商业实践，更是助力地方产业升级的责任与担当。现场师生表示，本次讲座既解锁了农特产品牌的运营密码，也感受到了创业者的坚守与温度。
食品学院将进一步推进“食匠先锋”系列活动，持续邀请食品行业优秀从业者进校园，搭建学界与产业界的深度交流平台，助力学生在专业学习中对接行业需求、涵养匠心精神，为食品领域人才培养注入更多实践动能。
