4月21日下午，食品学院举办“食匠先锋讲坛”，邀请国家在线精品课程负责人、“十四五”国家规划教材主编、党员教师万国福作“高职院校教材建设思考”专题讲座。讲座由食品学院副院长许旖旎主持，全体教师参加。
万国福结合教材建设的普遍规律，系统阐述了职业教育教材编写的思路。他指出，要吃透国家相关指导性文件，紧跟产业与专业发展新动向，主动服务职业教育新要求；同时要深刻理解教材与课程的辩证关系，统筹组建课程与教材编写团队，高效推进建设任务。随后，万国福以《微生物检验技术》教材为例，从规划制定、团队组建、体例确定、资料积累，到内容编写、思政融入，再到出版对接、成果应用等环节，系统介绍了全流程实操经验，并详细讲解了国家规划教材申报的关键节点与注意事项。
本次讲坛是食品学院“食匠先锋”工作室推进“党建+教学示范”专项行动的重要内容，旨在助力教师成为人才培养先锋模范。与会教师表示，讲座为教材建设提供了可复制的方法论，将积极转化成果，以高质量教材服务高素质技能人才培养。
