近日，由江苏食品药品职业技术学院食品学院联合江苏德普检测技术有限公司共同主办的2026年技能竞赛月之“食品安全与质量检测技能竞赛”顺利举行。本次竞赛以“以赛促学、以赛促教、以赛促改”为宗旨，全面考察学生在食品安全与质量检测领域的理论素养和实操能力，吸引了全校相关专业学生踊跃参与。
竞赛分为理论考核与实践技能考核两个环节。理论考核于4月26日上午在教学楼B108举行，内容涵盖食品安全与质量检测的基础知识，102名相关专业学生参加了本环节考核。4月28日下午，实践技能考核在2号实验楼307室举行，通过理论考核选拔，共有30名学生进入该比赛环节。本环节重点考察选手对亚硝酸盐的规范检测流程及数据处理能力。最终总成绩由理论考核和实践技能考核各占50%组成。
比赛过程中，参赛选手们严守规程、沉着操作，从样品处理到仪器使用、数据记录与分析，每个环节都展现出扎实的专业功底和良好的科学素养。经评审组严格评定，食本241班夏冰洁等同学荣获一等奖，食检241班王子莹等同学获得二等奖，质量252班张莘悦等同学获得三等奖。
竞赛的成功举办，不仅激发了学生的学习热情、提升了实验技能与科学素养，也为培养适应现代食品产业发展需求的高素质技术技能型人才提供了有力支撑，充分彰显了学校“以赛促学、以赛促教、以赛促改”的育人理念。未来，学校将继续深化教学改革，推动食品质量与安全专业人才培养再上新台阶。
