2026年6月27日，江苏食品药品职业技术学院大学生白酒品酒技能大赛顺利举办。本次赛事由江苏食品药品职业技术学院食品学院、江苏洋河酒厂股份有限公司联合承办，经过初期笔试选拔，此次共有34名青年学子参赛。
比赛以实操品鉴为核心考核内容，采用三轮递进式盲品打分机制。首先通过观色、摇杯、闻香等基础操作区分各组样品之间的酒度差异，精准判别各样品实际酒精度高低；其次依靠间歇嗅香、细品入口、回味留香等步骤，逐一辨别样品所属香型，清晰区分浓香、酱香、清香等各类白酒的香气特征；最后综合观、闻、品全过程的实操感受，对比同组样品的酒体协调度、杂味轻重、余味长短等，准确分辨样品间的品质等级差距。整套实操流程全程依靠选手现场独立品鉴、对比、判断，全方位考核选手的白酒感官分辨能力及实物品鉴实操功底。
大赛以赛促学、以赛促练、以赛促传，不仅有效检验和提升了青年学子的白酒品鉴专业技能，更在年轻学子心中播下了白酒文化与技艺的种子。有效搭建了白酒文化传承与青年人才培养的桥梁，打破传统技艺传承壁垒，为白酒文化的传承、白酒产业的创新升级注入了蓬勃的青春动能，助力传统酒业焕发全新时代活力。
