为深化产教融合，夯实"双师型"教师专业实践基础，更新教学知识体系，优化人才培养方案，8月1日至15日，食品学院盛后财等5位教师前往江苏新天地食品有限公司，开展为期半月的企业一线实践锻炼。
本次实践依托企业真实生产场景与技术资源，聚焦食品生产工艺与质量检测技术两大核心内容。在企业技术骨干孙媛工程师的全程指导下，老师们系统学习并实操了原材料过氧化值测定、终产品大肠杆菌测定等关键质检项目，精准掌握了企业标准化检测流程、操作规范及质量判定标准，有效补齐了一线实操技术短板，为更新教学案例、改革教学方法积累了第一手素材。
同时，老师们全程跟进企业完整食品生产链条，从原料预处理到成品入库，逐一熟悉原料解冻、精准切割、真空滚揉、入味腌制、无菌包装、低温速冻等各环节的工艺要点与管控要求，全面了解了食品企业标准化、规范化、精细化的生产管理模式，进一步明晰了岗位能力需求，为优化课程体系、推进"岗课赛证"综合育人提供了现实依据。
此次实践不仅促进了教师专业成长，也深化了校企合作关系。老师们深刻认识到，职业教育必须紧贴行业发展、贴合企业岗位需求。后续，将把实践所学转化为教学资源，优化课程内容与实训体系，并依托专业技术面向行业开展技能培训与技术服务，切实以产教融合赋能教学提质、人才培养与社会服务。
