近日，江苏食品药品职业技术学院食品学院教工第二党支部邀请新星幼儿园（东湖校区）大四班小朋友走进校园，在食品学院家庭烘焙室开展“巧手做月饼，童享中秋味”月饼DIY食育共建活动，将中秋传统文化科普与食品手工实践相结合，带领幼儿沉浸式感受传统节日的独特魅力。
活动现场，来自苏食院的老师化身食育讲师，开启中秋食育文化小课堂。围绕中秋起源、经典神话典故、各地民俗习俗等为孩子们娓娓讲述中秋故事。从皇帝祭月、农人庆丰收，到古时相亲夜、读书人的秋闱期许、明代女儿节等，多角度解读中秋节丰富的文化内涵；还开展猜灯谜趣味互动，一道道趣味十足的中秋灯谜，充分调动起小朋友的好奇心与参与热情。
在食材科普环节，耿齐蔚小主持向小朋友介绍了桃山皮、白莲蓉、蛋黄肉松等月饼原料，并结合烘焙室操作规范讲解了食品安全知识。此外，她还普及了七步洗手法、食材卫生、珍惜粮食等理念，引导孩子们了解食物的重要性，树立爱惜粮食的好习惯。
最受期待的手工制作环节在家庭烘焙室正式开始。孩子们戴好厨师帽、系上小围裙，变身小小糕点师。揉饼皮、包馅料、搓圆、压模具，在老师的耐心指导下，一双双小手认真操作。不一会儿，一个个花纹精致、色彩缤纷的桃山皮月饼陆续成型。孩子们看着自己亲手完成的作品，脸上满是成就感与喜悦。
本次园校共建食育实践，不只是一次简单的手工体验。依托学院家庭烘焙室的专业实训条件，把中华优秀传统文化融入动手实践，让孩子们在玩乐中学习中秋历史民俗，在亲手制作的过程体会劳动价值，厚植文化传承的种子。活动最后，小朋友们开心展示自己的月饼作品，互相分享节日喜悦。下一步，支部将持续开展形式丰富的食育共建活动，以食为媒，让传统民俗文化可看、可学、可体验，把节约粮食、文化传承的理念根植在孩童心中。
