2026年10月10日，我院举办了“匠心进校园·师德润食匠”师德讲堂暨大国工匠进校园活动第二期。活动由食品学院院长郑虎哲主持，食品学院全体教师、酒店学院骨干教师参与。
活动伊始，食品学院院长郑虎哲对干文华大师作了介绍。干文华大师从事烘焙行业三十余年，是我国西点烘焙领域具有重要影响力的领军人物。她曾获“全国技术能手”“上海工匠”“上海市杰出技术能手”等多项荣誉，并牵头制定了多项行业标准。她不仅以精湛技艺闻名业界，更以匠心育人的情怀培养了大批高技能烘焙人才，是新时代工匠精神的杰出践行者。
在热烈的掌声中，干文华大师以“匠心筑梦，焙烤未来”为主题开展讲座，为师生带来技艺与精神的深度洗礼。她以三十余年行业坚守与育人实践为基，生动诠释了工匠精神与师德风范的深度融合，强调教师应以德立身、以德施教，用匠心育人、用爱心传技，做学生技能成才路上的引路人。同时，她还分享了中国烘焙世赛之路。最后她探讨世赛对教学改革与行业发展的推动，鼓励教师以赛促教，以新技能、新知识为引领，拥抱变化，勇于创新。
后续，我校将持续深入开展“践行工匠精神·争当食匠先锋”主题师德师风与学风建设系列教育活动，不断夯实教师队伍的师德根基，涵养学生的职业情怀与工匠态度，培养有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心的“四有”好老师，以及有匠心、有匠技、有匠德的未来工匠，为学校教育事业和区域产业高质量发展筑牢人才与精神之基。
