为帮助食品营养与健康专业新生深入了解行业前沿动态，增强专业认同感与职业认知，近日，高职2026级食品营养与健康专业全体新生在专业教师带领下，赴淮安安的源生物科技有限公司、淮安源研生物科技有限公司开展专业认知实习活动，本次活动以走进企业一线、感受食品行业前沿为核心导向。
实习期间，同学们在企业工作人员的引导下，先后参观了企业的产品研发实验室和质量控制中心。卢耕董事长详细介绍了公司的发展历程、主营业务方向以及在食品营养与健康领域的研发重点，并结合基于非天然氨基酸调控的高效抗体结合蛋白项目，讲解了核心技术驱动链路、抗体亲和层析柱材、蛋白定点偶联等关键技术要点。
参观过程中，同学们认真聆听讲解、积极提出问题，围绕纳豆产品剂型、新型健康食品研发、行业人才需求等话题，与卢耕董事长和林雨晗主任展开深入交流。通过实地观摩，同学们直观感受到食品行业“从实验室到生产线”的完整链条，以及“大健康”产业的多元性与科技含量，深刻认识到扎实的专业知识与严谨的职业素养在保障食品质量安全中的重要作用。尽管企业的核心业务偏向生物医药领域，但其在生物技术与营养健康领域的交叉应用，为行业带来了全新的行业认知视角。
此次认知实习是2026级食品营养与健康专业学生步入专业学习阶段后的首次实践体验。同学们纷纷表示，通过走进真实生产企业、接触真实产品研发场景，既开阔了行业视野，也明确了学习方向，今后将刻苦钻研专业知识，为服务食品营养与健康事业发展贡献力量。
